Stévia tem como principal benefício sua redução na absorção de açúcar durante o processo de digestão. Além ainda, de poder ajudar a regular taxas de glicose no sangue, ser diurético, é um leve calmante, desintoxica o organismo e diminui a ansiedade.
Como consumir a planta Stevia?
Planta in natura: As folhas frescas da planta Stevia podem ser moídas/picadas e salpicadas sobre a comida ou ainda, adicionadas durante o cozimento dos alimentos (para, então, o sabor doce ser liberado). É boa opção, por exemplo, para molhos agridoces, temperos de saladas, massa de biscoitos e pães etc.
Quanto usar de Stevia?
Em que quantidade é seguro consumir a stevia A ingestão diária adequada de stevia por dia é entre 7,9 e 25 mg/kg.
Como fazer adoçante de Stevia natural?
Colocque as folhas picadas da Stevia em um recipiente de vidro e adicione 1 xícara de água. Tampe bem e deixe repousar durante 24 horas. Verifique a doçura. Se não estiver suficientemente doce, deixe repousar outras 12 a 24 horas.
Como fazer adoçante da planta Stevia?
Colocque as folhas picadas da Stevia em um recipiente de vidro e adicione 1 xícara de água. Tampe bem e deixe repousar durante 24 horas. Verifique a doçura. Se não estiver suficientemente doce, deixe repousar outras 12 a 24 horas.
Como secar as folhas de Stevia?
Estenda as folhas de Stevia sobre toalhas de papel. Coloque outra toalha de papel em cima e pressione com os dedos para tirar o excesso de água. Ponha as folhas de stevia em cima de outras toalhas de papel em uma bandeja do forno e posicione-as em um espaço seco e quente. Deixe-as secar até que fiquem crocantes.
Pode usar stevia para cozinhar?
Como usar a stevia? O alto poder de adoçar da stevia faz com que ela seja ótima opção para ser usada em todos os tipos de bebidas e alimentos. E outra vantagem desse adoçante natural é que não perde nutrientes em altas temperaturas. Portanto, pode ser acrescentada em receitas que precisam ir ao fogo.
Como fazer o extrato de Stevia?
Coloque as folhas sobre uma toalha de papel absorvente para secar. Pique as folhas de Stevia grossas com uma faca. Cortar a erva parte as fibras vegetais e as paredes celulares, o que liberta os glicosídeos para a extração. Quanto melhor picar as folhas melhor o processo de extração.
Como extrair o açúcar da planta Stevia?
Meça uma xícara de álcool de cereais e verta sobre as folhas de stevia num recipiente. Cubra o recipiente e deixe a mistura repousar durante 24 horas. O álcool é uma solução eficaz que extrai a maioria das resinas, glicosídeos e steviosideos presentes na Stevia rebaudiana.