Fonte de ferro, fósforo, cálcio, magnésio e zinco, a batata ajuda o corpo a manter a estrutura e a força óssea. Além disso, seu consumo regular previne a perda óssea em homens e mulheres. Já o ferro e o zinco contribuem na produção do colágeno, que reforça e dá maior sustentação aos ossos.
Qual são as propriedades da batata inglesa?
“Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B”, descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue.
Quais as vitaminas da batata?
Adicionalmente, a batata é boa fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6 (Tabela 2). Dentre os alimentos energéticos, a batata é o mais rico em niacina. A batata ainda é uma razoável fonte de ferro, bem como de fósforo e magnésio e ótima fonte de potássio.
Qual são as vitaminas da batata inglesa?
As batatas têm também, em quantidades médias, vitamina C, potássio, sódio e magnésio — cuja função, dentre tantas, está relacionada à manutenção do funcionamento do sistema nervoso. Em menor quantidade, vitamina B1, B6, manganês, zinco, ferro e cobre.
Qual a melhor forma de consumir batata?
Segundo a nutricionista Mariane Valpassos, as melhores maneiras de consumir batatas são juntas às proteínas, saladas e sopas: “A batata é um alimento muito versátil! Existem diversos tipos como batata inglesa, doce, baroa, yacon e outras.
Que tipo de alimento é a batata?
A batata é pobre em gordura e rica em carboidratos, ou seja, é uma ótima fonte de energia. O tubérculo também possui quantidades consideráveis de vitamina C; sais minerais, como o fósforo, cálcio e potássio; e de vitaminas do complexo B, em menor quantidade. A batata também é uma fonte importante de amido.
Porque batata engorda?
Os altos índices de carboidratos encontrados na batata fazem esse vegetal carregar a fama um tanto quanto injusta de “alimento que engorda”. Mesmo quem quer perder peso ou não quer ganhar quilos, pode incluir a batata no cardápio.
Porque batata não é saudável?
Elas possuem um alto teor de amido, o que gera controvérsias entre especialistas. Alguns sugerem uma limitação na ingestão, além de cuidado na forma de preparo. A batata, especialmente a frita, é comumente associada a alimentos não saudáveis e processados.
Como a batata pode ser consumida?
As maneiras mais saudáveis de consumir a batata são cozida, assada ou em forma de purê. O ingrediente é um ótimo acompanhante de carnes, que providenciam as proteínas para o organismo. — Experimente assar no forno com ervas finas, como alecrim, orégano, salsa, e azeite e sal.
Qual tubérculo é mais saudável?
Cenoura. Fonte de vitamina A, fibras, cálcio, fósforo e diversos nutrientes importantes, a cenoura é um tipo de tubérculo que não pode ficar fora do seu cardápio. Ela é rica em betacaroteno (importante antioxidante) e, por isso, ajuda muito a manter a saúde da pele, dos cabelos e do sistema imunológico.
Quanto de água tem na batata?
80%
A batata é composta por 80% de água.
É verdade que batata emagrece?
A batata tem muitos benefícios nutricionais e uma quantidade modesta de calorias, tornando-a um bom alimento para incluir no seu plano de alimentação para perda de peso. A verdade é que a batata engorda e emagrece, só depende do contexto que você a come e quantidade.