O consumo regular do kefir tem a capacidade de reduzir problemas intestinais, uma vez que as bactérias boas melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal. A bebida oferece ainda uma grande variedade de compostos bioativos, incluindo os ácidos orgânicos e os peptídeos, que contribuem para a saúde.
Quanto tempo deixar o kefir no leite?
Em um recipiente de vidro bem limpo coloque o leite. Adicione os grãos de Kefir – cerca de 2 a 4 colheres (sopa) para cada litro de leite. Cubra com um pano estilo voal (gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico e deixe fermentando entre 24 e 48 horas, em temperatura ambiente e em local longe de luz.
O que fazer com os graos de kefir que sobra?
Você pode consumir os Grãos junto com seu suco, vitamina, iogurte, Smoothie, sorvete ou então com seu Cereal preferido. Gelatina: Faça uma Gelatina comum, deixe esfriar até temperatura ambiente e adicione os Grãos e leve à geladeira até ficar consistente. Puro: Como um lanche entre as refeições ficam muito bem!
Qual o tempo de fermentação do kefir para soltar o intestino?
Conforme o tempo de fermentação é o seu efeito, se 12 horas pode soltar o intestino, 24 horas, normalizar, e 48 horas prender o intestino.
Quanto tempo deixar o leite no kefir para fazer iogurte?
KEFIR DE LEITE: Se preferir um iogurte mais liquido deixe 12 horas. Se preferir mais cremoso mas com menos acido, deixe por 18 horas. Se preferir meio acido tipo iogurte natural e bem cremoso deixe 24 horas. Com 36 horas ele fica mais acido e bem mais grosso, da até para fazer smoothie.