Deixe-as na água fervendo por alguns instantes, até começarem a amolecer e em seguida coloque-as em água fria para cortar o cozimento. Depois disso, também pode congelar para usá-las depois. Na hora de fritar vai direto no óleo, sem precisar descongelar.
Como fazer batata palito congelada para vender?
Modo de fazer
– Descasque as batatas e corte em forma de palito.
– Leve ao fogo na água com sal.
– Após 5 minutos de fervura desligue.
– Escorra as batatas e passe em água corrente até que esfriem.
– Coloque em uma forma de alumínio forrada com plástico.
– Espalhe de modo que não fiquem muito juntas para não grudarem.
– Leve ao freezer.
Como recuperar batata murcha no microondas?
Recupera batata frita murcha O que fazer? Apenas coloque-as em um papel toalha e leve-as para o micro-ondas por um curto período de tempo. Isso irá tirar toda sua umidade, trazendo as batatas fritas de volta à sua maravilhosa forma. Sempre é bom lembrar que exagerar em comidas gordurosas nunca é recomendável.
Qual a melhor batata para fast food?
As batatas Bem Brasil devem ir direto do freezer para a fritura, isso as mantém sequinhas, crocantes e saborosas.