Tanto o fermento em pó quanto o bicarbonato têm a função de fazer crescer e dar leveza à massa. Ambos liberam gás carbônico, formando bolhas que fazem a massa criar volume. Quando submetido ao calor, o bicarbonato de sódio também produz carbonato de sódio.
Para que serve bicarbonato em pó?
O bicarbonato de sódio é uma substância alcalina que dissolve na água e que pode ser usado para vários fins, desde clarear os dentes, combater a acidez estomacal, limpar a garganta ou melhorar o rendimento nos treinos, por exemplo.
Como substituir fermento por bicarbonato no bolo?
Então, para substituir o fermento pronto na sua casa, basta colocar no bolo uma pequena quantia de bicarbonato de sódio e, ao final do preparo, acrescentar o ácido! Pode ser suco de limão, creme tártaro ou até um pouco de vinagre branco.
Para que serve o bicarbonato na limpeza?
Utilize solução de água e bicarbonato para limpar superfícies mofadas. … Mas o bicarbonato de sódio também pode ser um forte aliado na faxina. Serve para limpar o fogão, tirar odores da geladeiras e comida do fundo da panela.