O inhame amargo contém substâncias químicas que podem reduzir os níveis de açúcar no sangue. No entanto, esse tubérculo não foi estudado em pessoas, por isso seu uso na medicina tradicional é limitado e pouco conhecido.
Quando o inhame não está bom?
Pegue o inhame na mão para senti-lo, se estiver murcho, você deve descartá-lo. Quando o inhame está adequado para consumo, ele costuma apresentarraízes pequenas e bem ralas. Se você sentir alguns pontos moles na raiz, isso pode significar que a raiz ainda não está madura o suficiente.