O poder adoçante da Stévia é tão alto que chega a ser 400 vezes maior que o do açúcar. A sua usabilidade costuma ser livre, pois pode ser colocada tanto em bebidas como em alimentos. Ela também pode ser levada para altas temperaturas, pois não perde o seu sabor nem propriedades.
O que é açúcar de Stevia?
É um adoçante natural extraído da Stevia rebaudiana e que não contém calorias. Extratos e folhas dessa planta são utilizadas há muitos anos em regiões situadas entre o Paraguai e o Brasil. A stevia – ou estévia – tem poder adoçante de 2 vezes maior que a sacarose (açúcar comum).
Para que serve o açúcar Stevia?
A stevia é um adoçante natural obtido da planta Stevia Rebaudiana Bertoni que pode ser utilizado para substituir o açúcar em sucos, chás, bolos e outros doces, assim como em diversos produtos industrializados, como refrigerantes, sucos processados, chocolates e gelatinas.
Quais os malefícios do adoçante Stevia?
Esse adoçante é digerido por bactérias no intestino grosso, mas sintomas gastrointestinais como estufamento e diarreia não foram citados nos estudos. Todavia, alguns produtos com estévia também contêm alcoóis de açúcar, como eritritol, que pode provocar problemas digestivos se consumido em grande quantidade.
Qual é melhor xilitol ou stévia?
O Xilitol também é uma ótima opção de adoçante para diabéticos e pessoas que querem perder peso. Mas ao contrário da Stevia, o Xilitol contém algumas calorias – cerca de 2,4 calorias por grama – e pode causar pequenas alterações nos níveis de açúcar no sangue após o consumo.
Quem tem diabetes pode tomar Zero-cal?
A marca Zero Cal corresponde ao adoçante sucralose. Embora os dados de segurança sobre a substância sejam de modo geral tranquilizadores, pesquisas recentes em animais suspeitam que a sucralose pode eventualmente ter impacto sobre a flora intestinal e teoricamente interferir no risco futuro de desenvolver diabetes.
Qual é o melhor açúcar para diabéticos?
Sucralose: é extraído da cana de açúcar e modificado para não ser absorvido pelo nosso organismo. O seu sabor é bem parecido com o do açúcar, não contém calorias, não altera a glicemia e, portanto, seu uso é indicado para diabéticos.
Qual a diferença entre o adoçante xilitol e stevia?
O Xilitol também é uma ótima opção de adoçante para diabéticos e pessoas que querem perder peso. Mas ao contrário da Stevia, o Xilitol contém algumas calorias – cerca de 2,4 calorias por grama – e pode causar pequenas alterações nos níveis de açúcar no sangue após o consumo.