A resposta é bem simples: a temperatura do forno. Um dos principais ingredientes para um bom bolo não está na massa, mas no calor a que ela é exposta. Então, na maior parte das vezes, esse problema de crescimento aparece porque o centro assou primeiro do que o restante da área. Consequentemente, ele sobe mais.
O que fazer quando a massa de bolo transborda?
O que fazer quando o bolo derrama no forno? Conheça 3 soluções!
– Abaixe a temperatura do forno. …
– Coloque uma tampa sobre o bolo. …
– Deixe como está e conte com a sorte. …
– Diminua a receita. …
– Reduza um pouco o fermento. …
– Coloque uma forma com água no forno. …
– Invista em uma forma mais alta.
O que é bom para limpar o forno de bolo derramado?
Limpeza Completa: Aqueça o forno e prepare um solução de bicarbonado de sódio e água (2 colheres de sopa para cada litro de água), aplique essa solução em todo o interior do forno, deixe agir com o forno ligado por uma hora, desligue e quando estiver morno passe um pano úmido para remover a sujeira.
Porque o bolo explode?
Pouco açúcar, excesso de líquido ou forma muito grande também são outras razões. Caso ele tenha afundado no meio, provavelmente deve ter sido o excesso de líquido, ou então, a porta do forno abriu antes do tempo. Se o bolo tem muita gordura, na maioria das vezes ele fica úmido e pesado.