Porque a geladeira fica estalando e não gela?

Isso acontece por causa da expansão do fluido refrigerante dentro da placa fria o que não se caracteriza como um defeito. Pode ocorrer também ruídos vindo do compressor. Esse ruído é bastante similar ao barulho de um motor. E isso não quer dizer que a geladeira está com problema e sim que o compressor está funcionando.

É normal geladeira Eletrolux ficar estralando?

É normal. Confira os motivos para cada tipo de ruído: Estalos no gabinete; acontecem devido à contração e dilatação dos componentes internos (poliuretano) por variação de temperatura.