O buttercream ou creme de manteiga é uma ótima opção para recheios e coberturas de bolos e cupcakes. De preparo fácil e rápido, sua receita permite inúmeras variações. A partir da receita básica crie variações de sabor, adicionando geléias, sucos cítricos, bebidas alcóolicas e diferentes extratos.
Quanto tempo o buttercream pode ficar fora da geladeira?
– Depois de pronto pode ser congelado por até 2 meses, depois é só descongelar e bater com a pá novamente ou refrigerado por 2 semanas e depois é só deixá-lo em temperatura ambiente e bater rapidamente com a pá só para voltar a textura cremosa; – Fora da geladeira pode durar por até 3 dias.
Como salvar o creme de manteiga?
Como salvar o creme de leite talhado Se qualquer creme a base de creme de leite batido talhar, pegue uma vasilha nova, limpa e bem seca para bater de uma ou duas colheres de sopa de creme de leite novo e fresco. Bata com um fouet, na mão, até começar a ficar em ponto de chantilly – e não na batedeira.
O que fazer com creme de leite coalhado?
Como recuperar creme de leite talhado
– Dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho no próprio molho ou com 1/4 de água ou leite;
– Misture com delicadeza;
– Continue mexendo em fogo baixo até que a mistura engrosse.