Risco de ataque cardíaco e Diabetes aumenta – uma investigação publicada no ano passado no PLoS ONE indica que a ingestão de hidratos de carbono refinados – como o pão branco, pão de forma e massa tradicional – aumenta os níveis de ácidos gordos que, por seu turno, podem levar ao aumento do risco de doenças cardíacas.
Porque substituir o pão por tapioca?
A diferença fica mesmo por conta da facilidade de digestão. Já que os elementos presentes na tapioca são mais fáceis de serem digeridos pelo intestino do que os do pão branco. Já no caso do pão light, em se tratando de carboidratos. A vantagem fica com o pão pelo fato de ele ser rico em fibras.
Quantos pão francês pode comer por dia?
Numa alimentação saudável ou até numa dieta de emagrecimento, este alimento pode estar presente, desde que seja numa dose entre as 50 e as 70 gramas, preferencialmente uma vez por dia.”