Embora o cream cheese não tenha exatamente o mesmo sabor que o mascarpone, pode-se usá-lo como substituto. O creme puro funciona bem, mas misturá-lo a outros ingredientes é uma opção ainda melhor.
O que é queijo mascarpone preço?
O mascarpone é um queijo italiano originário da região da Lombardia. É um queijo fresco, sem maturação, conhecido por sua cremosidade. Aqui em Porto Alegre 250g desse queijo pode variar de R$ 20,00 a R$ 35,00, ou seja, o preço do quilo é de no mínimo R$ 80,00. …
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O que é mascarpone e cream cheese?
Mascarpone é um queijo da família de queijos frescos (em inglês: fresh cheese e em francês: fromage à pâte fraîche), produzido pela coagulação do creme de leite ou nata pelo calor e por um ácido cítrico (encontrado no limão) ou acético (encontrado no vinagre).
Qual a diferença do queijo mascarpone e cream cheese?
O mascarpone contém 50% de gordura, 5% de carboidratos e 3% de proteína, enquanto o cream cheese contém pelo menos 33% de gordura do leite e menos de 55% de teor de umidade.
Qual o valor do quilo do queijo mascarpone?
Preparando em casa você vai gastar aproximadamente R$ 13,g de queijo, então o preço do quilo cai para aproximadamente R$ 37,00.
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