Na hora do consumo, o ideal é descongelar a tapioca no refrigerador, principalmente se recheada com carne, e, após o descongelamento, esquentá-la em fogo baixo ou forno micro-ondas, por, aproximadamente, 15 segundos. Lembre-se de usar alimentos frescos e nunca recongelar após o descongelamento.
Como amolecer a goma de tapioca?
Modo de Preparo
– Espalhe a goma seca em um tabuleiro e cubra com água, até que fique com aproximadamente um dedo de água além da goma.
– Com uma colher, misture bem a água com a goma, aproveitando para coletar as sujeiras que costumam acompanhar a goma seca.
Como conservar a tapioca depois de pronta?
Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.