“Tanto no frango, antes de lavar, após a lavagem e na água, a contaminação microbiana é alta. Lavar o frango não elimina a contaminação. … Não precisa nem ser cloro, você pode lavar com água quente, jogar água quente em cima”, orienta a especialista.
Como matar as bactérias do frango?
E para fazer isso, o correto é colocar o pacote de frango congelado em um prato e, em seguida, deixar que ele descongele naturalmente na geladeira. Isso mesmo! É essencial preservar a temperatura baixa, pois isso evita que a carne se transforme em um foco de bactérias.
Deve lavar carne de frango?
O frango cru pode abrigar duas bactérias: a salmonela, que é bem conhecida por causar diarréia e a campylobacter, que é responsável por problemas mais graves. … Tudo isso por causa de um hábito que não traz benefício algum porque, ao contrário do que possa parecer, o ato de lavar o frango não mata essas bactérias.