Nunca compre ovos com a casca suja, quebrada ou trincada; Guarde-os, preferencialmente, na geladeira ou em local limpo, seco, fresco e arejado; … Para o consumo, os ovos devem ser bem fritos ou cozidos; O ovo é um alimento perecível e, após o preparo, deve ser conservado em embalagem fechada e sob refrigeração.