A couve-flor crua (branqueada) no freezer vai durar até um ano e meio sem ficar ruim. Poderá estar boa até depois deste tempo, mas já começa a perder suas propriedades. Se a couve-flor já estiver cozida é só colocar em recipiente hermético no freezer. Ela irá durar até um ano sem ficar ruim.
Como guardar brócolis e Couve-flor na geladeira?
Armazenamento
– O brócolis deve ser armazenado em geladeira, dentro de um saco plástico perfurado, de preferência de cor escura, por até 5 dias.
– Se a hortaliça for mantida em condição ambiente, ela deve ser consumida no mesmo dia em que foi efetuada a compra.
Como congelar brócolis e couve-flor crua?
Separe o brócolis e a couve-flor em pequenas quantidades, normalmente o que você costuma consumir nas refeições. Coloque-os em saquinhos plásticos ou potinhos separados por porções. Agora é só colocar no congelador!
Como descongelar a couve-flor?
Para descongelar a couve-flor, coloque-a em água fervente com sal. Para deixar a couve-flor branquinha após o cozimento, coloque um pouco de leite, uma rodela de limão ou suco de limão na água de cozimento.