Retire as folhas (opcional) e, caso eles sejam grandes, corte em pedaços menores. Faça o pré-congelamento distribuindo os morangos cortados em uma forma, assadeira ou prato, sem sobrepor (para que não grudem após o congelamento). Leve para o congelador até que fiquem bem firmes.
Como limpar morango para congelar?
Lave em água corrente e tire o caule dos morangos, é só cortar as folhas e um pouco do topo. 3° PASSO: Seque-os bem, isso evitará a formação de cristais de água dentro da fruta. – Coloque os morangos já secos dentro de um saco plástico sem furos. Leve para o congelador.
Como conservar morango picado na geladeira?
Basta cortar a haste do morango, colocá-lo de cabeça para baixo em um pote plástico forrado com papel toalha (para absorver a umidade) e levar à geladeira.