Depois de demolhar e cozinhar correctamente, chegou a hora de conservar as leguminosas. O método mais fácil e eficaz é com a congelação. Ao congelar podemos conservar por vários meses e com isso manter todas as propriedades nutricionais.
Pode congelar lentilha crua?
Como Congelar Lentilhas – Se você armazena lentilhas cruas em uma área fresca, seca, tal como sua despensa, manter-se-ão por até um ano. … Após o congelamento, lentilhas manter-se bem por apenas cerca de seis meses, para congelar pequenos lotes é uma boa idéia.
Qual a diferença entre lentilha e feijão?
Em uma comparação direta, uma porção de 100 gramas de feijão cozido tem menos calorias do que a mesma quantidade de lentilha: são 76 Kcal contra 93 Kcal. Porém, a lentilha tem uma quantidade maior de proteínas (6,3 g a cada 100 gramas) e mais zinco (5 mg a cada 100 gramas) do que o feijão.
Como congelar lentilha crua?
Coloque as lentilhas cozidas em recipiente hermético no freezer em porções pequenas, elas podem durar até seis meses sem ficar ruim. Para descongelar deixe na geladeira de um dia para o outro, se não for removida da geladeira pode durar mais três dias.
Como armazenar lentilha crua?
As lentilhas são como feijão, arroz e outros grãos secos, quando estiver crua pode ser mantida na temperatura ambiente. Ela pode durar até dois anos em recipiente hermético, em local seco, fresco e escuro, como costuma ser a despensa.