– Fresca ou em conserva, compõe receitas agridoces, como saladas de manga, chutney ou geleia de pimenta (pura ou combinada com variedades ardidas). – Nas saladas de folhas ardidas (rúculas, agrião e mostarda), a biquinho cria um saboroso contraste.
Qual o sabor da pimenta biquinho?
A pimenta biquinho é uma delícia de tira gosto, sabor doce (não arde). Excelente tempero para culinária! A pimenta biquinho têm sabor marcante, porém sem queimar a boca, por não ter o ardor característico desse tipo de especiaria, tem conquistado fãs por todo o Brasil .
Qual é a ardência da pimenta biquinho?
Pimenta biquinho Assim como o pimentão, ela possui uma concentração muito pequena de capsaicina e, por isso, está localizada no final da Escala de Scoville, pois é considerada bem pouco ardida.