O abacaxi é ótimo para a digestão: o miolo, o talo do abacaxi, é riquíssimo em bromelina que é uma enzima proteolítica que tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda na cicatrização de feridas.
O que fazer com o talo do abacaxi?
Usando a casca e o talo do abacaxi para extrair uma proteína chamada bromelina, pesquisadores da Universidade de Sorocaba (Uniso) e da Universidade de Campinas (Unicamp) desenvolveram um curativo que tem potencial para curar feridas, úlceras e queimaduras mais rápido.
Pode comer a parte do meio do abacaxi?
A bromelina é encontrada em maior quantidade no miolo do abacaxi, a parte mais dura da fruta que costuma ser desprezada. Por isso, é importante consumir a fatia do abacaxi inteira. O ideal é comer no máximo duas rodelas da fruta por dia como sobremesa ou lanches intermediários.
O que o abacaxi faz no estômago?
Facilita a digestão de proteínas. “A acidez da fruta, somada à acidez do estômago, aumenta a capacidade de digerir esse tipo de alimento”, explica. E para quem é ligado em dietas, Flavia dá uma boa notícia: “O abacaxi tem baixo valor calórico.
Porque tem que tirar o miolo do abacaxi?
Usos fitofarmacogicos: Mais a maior virtude dessa fruta está na quantidade de bromelina, extraída do talo do abacaxi, enzima capaz de degradar materiais albuminóides (proteínas solúveis em água) em proteases ou peptonas, dissolver gorduras, principalmente as das carnes, sendo empregada também para amaciá-las, para …
Para que serve o caule do abacaxi?
A bromelaína é uma enzima presente na casca e no caule do abacaxi, reconhecida por combater a inflamação no organismo. O chá de casca de abacaxi é recomendado principalmente para quem sofre de artrite e fibromialgia.
Tem que tirar o meio do abacaxi?
Em algumas receitas temos que usar o abacaxi sem o miolo. Quando podemos cortar o abacaxi de qualquer jeito, como picadinho, fica mais fácil, pois você pode cortar na vertical.
Porque comer abacaxi Depois do churrasco ajuda na digestão?
Para quem gosta de juntar no mesmo prato carne vermelha e abacaxi, ou mesmo comê-lo como sobremesa, a notícia é boa: esse hábito é benéfico. “Abacaxi contém bromelina, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas da carne” explica Roseli.