É que a conclusão não poderia ser mais óbvia: se não passou de no máximo 2 dias que você comprou a mandioca, mesmo que ela pretejar um pouco, você pode cozinhar normalmente que o escurecimento irá desaparecer.
Porque a mandioca fica azulada?
Esse problema nada mais é do que uma defesa da planta, da raiz, para evitar perda da água. O azulamento começa a ocorrer nos vasos que levam a água do solo para as raízes da mandioca. Isso acontece com todas as variedades, com maior ou menor intensidade.
Como tirar mancha de mandioca?
Mas também tem solução: basta colocar detergente neutro sobre a área da mancha, esfregar com cuidado para não espalhar a mancha pelos lados e deixar agir por cerca de 30 minutos.
Como tirar mancha de mandioca da roupa?
Tirando as manchas com álcool isopropílico. Congele a seiva por alguns minutos. Caso tenha uma bolinha de seiva presa na roupa, você vai precisar congelá-la para conseguir removê-la. Coloque a peça no freezer ou ponha um saquinho de gelo sobre a seiva e espere alguns minutos até ela endurecer.