As batatas possuem uma toxina chamada glicoalcalóide, mas o consumo é mais perigoso por causa do caule e da folha da batata. Para o nutrólogo Andrea Bottoni, o consumo é mais perigoso em algumas culturas onde a população utiliza as folhas da batata.
Quais os benefícios da batata inglesa crua?
– Tem vitaminas C. A batata contém pouco mais de 100% da Ingestão Diária Recomendada (IGR) de vitamina C, que ajuda o organismo a absorver ferro e formar colágeno nos vasos sanguíneos, músculos, cartilagens e ossos. …
– Tem vitaminas do complexo B. …
– É rico em potássio. …
– Tem ferro. …
– Tem cálcio. …
– Tem zinco. …
– Reduz o refluxo.