Hoje, esta parte do vegetal é raramente utilizada na culinária ao passo que a sua raiz ganhou o mundo, sendo selecionada e aprimorada através dos séculos de modo a tornar-se mais palatável – particularmente, achamos que ela é uma delícia!
Para que serve o chá das folhas da cenoura?
Ajuda na digestão e previne a prisão de ventre. As folhas de cenoura são também fonte de fibras. Assim, seu consumo atua na prevenção da constipação, ou seja, a prisão de ventre, além melhorar a digestão.