A melhor forma de consumir a beterraba é crua, pois a betalaína é sensível ao calor e perde suas propriedades. Fazer um suco de beterraba com laranja é uma combinação perfeita.
Como se deve consumir beterraba?
A beterraba pode ser consumida em saladas cruas, cozidas ou em sucos, sendo ideal consumi-la na forma crua, pois o seu principal nutriente antioxidante, a betalaína, é perdido quando colocado em temperaturas elevadas.
O que comemos na beterraba?
Rica em vitaminas A, B, C e minerais como sódio, potássio, zinco, magnésio e ferro, a planta roxa também atua na prevenção de doenças e do envelhecimento dos tecidos. Quer mais motivos para incluir de vez a beterraba na dieta?
Pode comer beterraba cozida todos os dias?
Consumo diário Ultrapassar essa quantidade diariamente pode levar a alguns problemas, como urina e fezes com cor mais escura. Além disso, devemos lembrar que a beterraba é fonte de carboidrato. “Seu consumo moderado numa salada, no vapor ou até mesmo como coadjuvante de alguma receita é satisfatório.
O que se pode fazer com as folhas da beterraba?
8 receitas com folha de beterraba para aproveitar ao máximo esse legume
– Omelete com folhas de beterraba. …
– Refogado de folhas de beterraba. …
– Bolinho de folhas de beterraba. …
– Sopa polonesa de beterraba. …
– Bolinho de arroz com talos e folhas de beterraba. …
– Bolo salgado com folhas de beterraba. …
– Torta de folhas de beterraba.