O arroz pode ir direto pro freezer depois de esfriar. Na hora de descongelar, vale até usar até o microondas. … A vantagem é congelar sem temperar _ele vai pro freezer só com o caldo do cozimento. Na hora de preparar, é só jogar na panela com um refogado fresquinho (cebola, alho e azeite).
Como congelar o arroz cru?
Leve ao freezer ou congelador. Você pode usar também sacos zip para congelar (nesse caso escreva qual a quantidade colocou em cada saquinho, para facilitar na hora de medir a água no momento de cozinhar). Sobre o sal, você pode já deixar salgado ou não, é escolha sua. Mas lembre-se de não exagerar se quiser colocar.