O fubá é a farinha fina feita com milho ou arroz moído muito empregada na culinária. O milho ajuda a prevenir doenças cardíacas, a promover a redução da hipertensão e o controle do diabetes. Além de fornecer as calorias necessárias para o metabolismo diário, é rico em vitaminas A, E e B.
Quem tem colesterol alto pode comer sopa de fubá?
Por não apresentar colesterol, o fubá pode ser consumido sem medo por quem está com mau colesterol alto.
Quem tá de dieta pode comer polenta de fubá?
A polenta contém milho moído, o qual é uma boa fonte de carotenóides. Os carotenóides diminuem o risco de certas doenças, como alguns tipos de condições oculares e alguns cânceres. Ela é naturalmente pobre em gordura e pode ser consumida como parte de uma dieta saudável.