Além de saboroso, o queijo coalho é uma ótima fonte de cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B. Contudo, é preciso tomar cuidado com a higiene do vendedor ambulante da praia e com as condições de armazenamento desta iguaria para que não passe por uma intoxicação alimentar inesperada.
Qual o sabor do queijo coalho?
O queijo coalho (ou queijo de coalho) é o queijo do nordeste do Brasil que é consumido em todo o país. Suas principais características são o sabor pouco salgado e levemente ácido, e sua resistência ao calor sem derreter, permitindo fazer o popular queijo assado (tostado por fora e macio por dentro).
Quem tá de dieta pode comer queijo coalho?
Queijo coalho engorda se não for consumido com moderação! A boa notícia é que já existe a versão light do produto, que em 100 gramas fornecerá 236 calorias. Ainda é um valor alto, mas, ao menos, há uma pequena redução calórica em relação ao produto convencional.
Qual é o melhor queijo de coalho?
O de melhor Coalho Industrial foi para a Valelac, de Pedra (PE), que também ficou com o título de melhor queijo de coalho artesanal. Na categoria Melhor Queijo de Manteiga Artesanal, o vencedor foi a Fazenda Riacho Fundo, instalada em Serra Negra do Norte (RN).