Principais Aplicações: Massa de açúcar com alta resistência a umidade, pronta para o trabalho de montagem de flores de forma artesanal ou com moldes; drapeados, laços e imitação de tecidos. Modo de Utilização: Retirar da embalagem a quantia necessária e sovar bastante.
Qual a melhor pasta para fazer flores?
A pasta americana pode ser tingida com corantes e saborizada. A massa elástica é perfeita para modelagem, ideal para construir miniaturas humanas, laços, drapeados e as tão adoradas florzinhas. Isto porque é possível abri-la bem fina e, depois de trabalhada, ela fica seca e firme.
Como utilizar a pasta de flores?
COMO TINGIR A PASTA
– Escolha sempre corante comestível em gel. …
– Para cores claras coloque uma pequena quantidade de corante no meio da pasta, dobre de modo que o corante fique dentro e trabalhe bem a pasta até ficar uniforme.
O que são flores de açúcar?
Afinal, as flores são capazes de deixar os bolos não apenas mais bonitos, mas também mais elegantes e apropriados para diversas ocasiões, como é o caso dos casamentos e celebrações em geral. … Felizmente, elas não são tão difíceis de fazer quanto parecem!
Para que serve a massa de pastilhagem?
Principais Aplicações: Massa de açúcar e gelatina para ser utilizado em bolos artísticos, para trabalhos de construção de colunas, paredes, telhados e estruturas para suporte de peças decorativas.
O que é massa elástica?
Descrição: Massa com elasticidade para imitar tecidos, fitas, flores, etc. Composição: açúcar refinado extra fino, gordura vegetal, gomas vegetais, ácido cítrico e conservante. … Sugestões e dicas: A Massa Elástica – Fabric Effects pode ser trabalhado com texturas muito finas, graças à sua elasticidade e maleabilidade.
Para que serve a massa elástica?
Massa elástica – usada para modelagens que necessitam de secagem completa e firme. Pode ser tingida na cor desejada, como a pasta americana. Ideal para figuras humanas e flores. Consegue-se abri-la muito fina, no caso de flores e imitação de tecidos por exemplo.
Quanto tempo dura flor de açúcar?
Bem preservadas, assim como na natureza, a “florada” feita de açúcar dura cerca de um ano, fazendo com que os detalhes de cada bolo precisem ser refeitos após esse tempo.
Como guardar flores de açúcar?
No caso de flores com arame ou palitos coloque um isopor no fundo da caixa e espete as flores. Guarde a caixa em local seco e arejado. Faça sempre a mais do que o necessário para o caso de perda. Guarde bem as que não utilizar pois poderão ser úteis em outras ocasiões.
O que é Pastilhagem na confeitaria?
Pastilhagem é talvez um dos tipos menos conhecidos entre as pastas para decorar bolo. Com uma textura mais dura ela seca muito rápido. Embora seja inútil para cobrir um bolo , tornando impossível o corte do mesmo, é uma ferramenta eficaz para fazer modelagens mais pesadas e maiores.
O que fazer quando a massa ficar elástica?
Re: Massa muito elástica Eu termino a sova da massa e coloco logo na geladeira. Deixo a 5 graus por 24 a 36 horas e quando a retiro, deixo por 6 horas descansando totalmente fechada em temperatura ambiente (o clima local fica na média de 30 a 35 graus).
Como deixar a massa elástica?
A farinha de trigo macerada com água ativa o glúten, que dá elasticidade à mistura. O ovo entra para garantir a estrutura, permitindo a liga dos ingredientes secos.
Como usar a massa elástica?
A massa elástica é ideal para fazer modelagem de tecidos: roupinhas dos personagens, cobertores para bêbes modelados, laços, toalhinhas que cobrem o bolo, véu das noivinhas, etc. Preparar uma calda em ponto de foi fraco, com o açúcar refinado e os 80 ml de água. A parte, dissolver a gelatina com os 25 ml de água.
Como guardar flor de açúcar?
No caso de flores com arame ou palitos coloque um isopor no fundo da caixa e espete as flores. Guarde a caixa em local seco e arejado. Faça sempre a mais do que o necessário para o caso de perda. Guarde bem as que não utilizar pois poderão ser úteis em outras ocasiões.
Quanto tempo dura a pasta americana pronta?
A durabilidade é de aproximadamente 1 a 2 meses. Não a coloque na geladeira, pois a pasta é extremamente sensível à umidade.
Quanto tempo dura uma flor de açúcar?
Bem preservadas, assim como na natureza, a “florada” feita de açúcar dura cerca de um ano, fazendo com que os detalhes de cada bolo precisem ser refeitos após esse tempo.
Como guardar a sobra da pasta americana?
Pasta americana colorida pode perder a cor se for exposta à luz do sol. Quando for guardar é importante ficar em local seco e fresco, longe do calor e luz solar. Bolos já decorados ou cupcakes e cookies, devem ser mantidos em local fresco, escuro e seco, logo após terminar de decorar.
Porque a massa ficar elástica?
Sovar faz com que as cadeias de glúten sejam esticadas e alinhadas, tornando a massa mais lisa e elástica. Essa elasticidade irá capturar o gás carbônico liberado no processo de fermentação, formando bolsas de ar dentro da massa. Isso permite que o pão cresça e tenha um miolo mais aerado.
O que deixa a massa da pizza elástica?
Se você deseja que a massa seja forte e elástica antes de assá-la : O que funciona melhor para mim é usar uma farinha com alto teor de glúten (como farinha de pão, e às vezes até adiciono mais glúten) e amassar a massa. Isso cria uma estrutura de glúten muito sólida que pode passar no teste da vidraça .
O que é uma massa elástica?
Descrição: Massa com elasticidade para imitar tecidos, fitas, flores, etc. Composição: açúcar refinado extra fino, gordura vegetal, gomas vegetais, ácido cítrico e conservante. … Sugestões e dicas: A Massa Elástica – Fabric Effects pode ser trabalhado com texturas muito finas, graças à sua elasticidade e maleabilidade.