É uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, como vitamina B6, vitamina B1, riboflavina, ácido fólico e niacina. Ele também contém uma boa quantidade de antioxidantes e vitamina C. Já em relação aos minerais, o inhame possui cobre, potássio, ferro, magnésio, cálcio e fósforo.
Pode comer tomate após cirurgia?
Mas no período pós-cirúrgico, os alimentos ricos em vitamina C podem auxiliar na cicatrização, por exemplo, as frutas cítricas como goiaba, laranja, morango, acerola, caju, kiwi, abacaxi e limão e verduras como brócolis, espinafre e tomate.