Especiaria: Pimenta Americana Praticamente pode ser classificada como uma pimenta de sabor doce, utilizada no preparo de vários pratos da comida brasileira, muitas vezes usada para substituir o pimentão. … É utilizada para aromatizar pratos com o cheio único que ela exala.
Quais os benefícios da pimenta Cambuci?
A pimenta cambuci tem aroma e sabor especiais e pode ser consumida de diversas maneiras, desde as mais simples como fritas em azeite e cebola, que acompanha muito bem carnes, embutidos e um bom e fresquinho arroz com feijão, recheadas e até mesmo na elaboração de iguarias mais requintadas como geleias e antepastos.
Como pode ser usada a pimenta Cambuci?
De resto, elas podem ser usadas no lugar pimentão. Pode ser frita no azeite e servida como antepasto ou como acompanhamento de peixes. Verdes e vermelhas, cortadas em tirinhas, assadas e depois temperadas com azeite, pitada de sal e de açúcar, salsinha, vinagre e pimenta-do-reino, fazem deliciosa salada.
Qual é o valor nutricional da pimenta Cambuci?
Como é de se supor, a pimenta cambuci (Capsicum baccatum Var….Pimenta Cambuci.Quantidade por 100 gramasCalorias (Kcal)40Carboidratos9,5Proteínas2Lipídeos0,2
Onde usar a pimenta-de-cheiro?
Use em pratos com carne e arroz. O consumo da pimenta-de-cheiro é principalmente de fruto fresco. Ela agrega sabor e aroma sem tornar o prato picante. No Norte do Brasil, essa pimenta é muito usada no preparo de peixes, enquanto no Centro-Oeste não pode faltar no empadão goiano e nas pamonhas salgadas.
Quantas calorias tem a pimenta Cambuci?
Outras quantidades: 100 g – 27kcal, 1 xícara, fatiadas – 28kcal, kcal, Outras quantidades: 100 g – 11kcal, 1 oz – 3kcal, mais…
Qual a origem da pimenta Cambuci?
A pimenta Cambuci (Capsicum baccatum L. var. pendulum), conhecida por “Chapéu de Frade” ou “Chapéu de Bispo”, é de origem brasileira e pode ser facilmente identificada por seu formato característico. … O “Chapéu de Frade”, bem como as demais pimentas, é classificado como alimento funcional.