A lecitina de soja promove a redução dos níveis de colesterol LDL no sangue, além de aumentar os níveis do colesterol HDL, ajudando a reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, como pressão alta, infarto e derrame.
Como usar a lecitina de soja granulada?
Como usar a Lecitina de Soja Cada colher de sopa lecitina de soja (emulsão) substitui 1 ovo de sua receita, ou então, deve-se utilizar de 1 a 2% de lecitina sobre o peso da farinha utilizada na receita. Pode-se usar em pães, bolos, tortas, recheios, biscoitos, cookies, sorvetes, etc.
Onde encontro lecitina de soja granulada?
Lecitina De Soja Granulada 1Kg – Empório Santo Antônio.
Quanto custa a lecitina de soja granulada?
R$ 39,90
A lecitina de soja granulada da Native é composta por lecitina de soja em emulsão, cacau em pó e adoçada com glicosídeos de esteviol (Stevia). R$ 39,90 ou apenas R$ 37,11 à vista.
O que é a lecitina de soja?
“A lecitina de soja é um tipo de gordura natural obtida a partir da soja. Ela serve muito para indústria alimentícia para ser utilizada como emulsificante.
O que é lecitina de soja benefícios?
A Lecitina de Soja é uma gordura extraída da soja, que pode ser usada para beneficiar diversos campos do organismo, por ser uma gordura boa que auxilia no controle do colesterol, diminuindo o LDL “mau colesterol” e preservando o bom (HDL), mas deve-se tomar cuidado com sua ingestão, pois, por ser um lipídio é calórica.
Qual a função da lecitina de soja?
“A lecitina de soja é um tipo de gordura natural obtida a partir da soja. Ela serve muito para indústria alimentícia para ser utilizada como emulsificante. Então hoje nós temos diversos produtos que utilizam a lecitina de soja para dar homogeneidade, textura para pães e outros produtos alimentícios.
O que é lecitina de soja e para que serve?
A Lecitina de Soja é uma gordura extraída da soja, que pode ser usada para beneficiar diversos campos do organismo, por ser uma gordura boa que auxilia no controle do colesterol, diminuindo o LDL “mau colesterol” e preservando o bom (HDL), mas deve-se tomar cuidado com sua ingestão, pois, por ser um lipídio é calórica.
Quais são os malefícios da lecitina de soja?
“A lecitina de soja é um tipo de gordura natural obtida a partir da soja. Ela serve muito para indústria alimentícia para ser utilizada como emulsificante. Então hoje nós temos diversos produtos que utilizam a lecitina de soja para dar homogeneidade, textura para pães e outros produtos alimentícios.
O que posso usar no lugar da lecitina de soja?
Alternativas à lecitina
– Manteiga de cacau. Se a sua receita pede lecitina como espessante, você pode utilizar a manteiga de cacau em seu lugar. …
– Gema de ovo. A gema de ovo é um substituto fácil de encontrar e é um emulsificante ou agente de ligação muito eficaz. …
– Polirricinoleato de poliglicerol. …
– Lecitina de girassol.
Qual a finalidade da lecitina?
A lecitina é usada comercialmente tanto como emulsionante quanto como lubrificante em diversas atividades econômicas, como na indústria farmacêutica ou alimentar. Por exemplo, é utilizada como emulsionante em chocolates e na produção de revestimento para alimentos.
Qual a função da lecitina no organismo?
A lecitina ajuda a aumentar os níveis de colina no plasma sanguíneo, tem a capacidade de diminuir a esteatose (acumulação de gordura no fígado) em pessoas que necessitam alimentar-se através de nutrição parentérica e poderia também prevenir o desenvolvimento de cálculos biliares.
Quais os malefícios da lecitina de soja?
Seu consumo excessivo pode levar à efeitos colaterais como dores abdominais, náuseas e enjoos, gases e sensação de estufamento na barriga.