As sementinhas podem ser utilizadas em pudins, flans, massas de bolos, cremes e em todas as receitas que pedem baunilha. Não jogue fora a fava vazia; poderá utilizar para fazer açúcar baunilhado. O açúcar baunilhado é ótimo para adoçar, fazer bolos, biscoitos, cremes, doces, etc.
Onde usar a fava de baunilha?
Utilizada em cremes com ovos, doces, sorvetes, licores, café, sobremesas de fruta, e em pratos com vitela, a baunilha apresenta sabor incomparável. Para liberar o seu sabor, ela precisa ser aquecida, o que a torna ideal para ser utilizada em cremes de confeiteiro e outras preparações que vão ao fogo.
Como conservar vagens de baunilha?
Para conservar, coloque em potes de vidro bem vedado, em local escuro e seco. Para usar, corte a fava ao meio e raspe as sementes com a ponta de uma faca. Não jogue fora a fava vazia, porque ela também contém perfume e pode ser usada para fazer extrato de baunilha.
O que pode substituir a fava de baunilha em uma receita?
Caso você não ache fava de baunilha, é só substituir por extrato de baunilha. Nesta receita, coloque 1 colher de chá de extrato de baunilha que dará o mesmo resultado.
Como diluir fava de baunilha?
1- Corte as favas ao meio no sentido do comprimento. 2- Raspe com a faca ou com uma colher a parte interna de cada metade, do começo ao fim, para tirar as sementinhas. 3- Coloque as favas e as sementes no pote de vidro com a vodka e dê uma chacoalhada para misturar tudo.
Como armazenar a fava?
Como Comprar: Compre as favas de cores bem escuras, sem sinal de bolor ou aberturas. Como Conservar: Para que o aroma permaneça por mais tempo, coloque as favas em um pote de vidro bem fechado e guarde em local seco e longe da luz.
Como extrair o extrato de baunilha?
O extrato de baunilha é obtido da infusão, imersão da vagem, numa bebida alcoólica como a Vodka, ou uma com poder de extração como a glicerina. Comecei por fazê-lo em álcool, que demora menos tempo a fazer.