A fruta é rica em antioxidantes (antocianinas e proantocianidinas, que dão a cor roxa), que são responsáveis por controlar, prevenir e até inibir processos inflamatórios. Elas também atuam na redução do LDL-colesterol (o famoso colesterol ruim). Outro dos benefícios do açaí é a prevenção de doenças.
Como montar tigela de açaí?
Modo de Preparo
– Coloque no liquidificador a polpa dividida em 4.
– Junte 1 banana, o açúcar e as pedrinhas de gelo, bata até formar um creme homogêneo.
– Despeje em uma tigela, adicione a outra banana cortada em rodelas e por cima a granola.
– Sirva a seguir.
Como armazenar açaí para vender?
Para o consumidor final, o ideal é que seja mantido o congelamento, retirando a polpa somente quando houver o consumo. Caso você for consumir o açaí de manhã cedo e não tiver tempo de descongelar, recomenda-se que você retire a polpa do congelador na noite anterior, deixe na geladeira e prepare em seguida.
O que o açaí faz no corpo?
O consumo de açaí pode trazer benefícios para saúde, podendo: Prevenir o envelhecimento precoce, devido às suas propriedades antioxidantes e vitamina E, que são capazes de proteger as células do corpo do dano causado pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce.