Glacê Real
– Ingredientes: Açúcar refinado, amido de milho modificado, cremor tártaro, clara de ovos desidratada, acidulante ácido cítrico. …
– Principais Aplicações: Sua principal aplicação é na decoração de bolos, com mangas de confeitar, no preparo de flores, pitangas, personagens, filigranas, etc. …
– Receita:
Como substituir o glacê?
Receitas alternativas O glacê real, creme de manteiga, queijo cremoso, chantili todos trabalham alternadamente com receitas do estilo do merengue. A cobertura de baunilha é feita misturando juntos 1/3 de xícara de manteiga amolecida e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro.
Como usar o glacê real pronto?
RECOMENDAÇÃO DE PREPARO: Misture 1 e ½ colher (sopa) de água (16ml) para 12 colheres (sopa) de Mistura Para Glacê Real Mix (100g). Bata na batedeira, em velocidade baixa, por 1 minuto e depois, em velocidade alta, por mais 9 minutos.
O que colocar para engrossar o glacê?
Adicione farinha caso o glacê seja cozido. Se está preparando uma cobertura aquecida, é possível engrossar a mistura com um pouco de farinha. Adicione 1 colher de chá ou 1 colher de sopa de farinha à mistura e mexa bem em fogo baixo, até engrossar. Apague o fogo e continue mexendo até a massa esfriar completamente.
Como fazer glacê real em pouca quantidade?
RECOMENDAÇÃO DE PREPARO: Misture 1 e ½ colher (sopa) de água (16ml) para 12 colheres (sopa) de Mistura Para Glacê Real Mix (100g). Bata na batedeira, em velocidade baixa, por 1 minuto e depois, em velocidade alta, por mais 9 minutos.