7. Use um alfinete para furar seus ovos de modo que eles não rachem. Sabe quando você coloca um ovo dentro da água fervente e ele racha imediatamente? Você pode impedir que isso aconteça fazendo pequenos furos onde fica a bolha de ar (na extremidade mais arredondada do ovo).
Por que furar o ovo antes de cozinhar?
Um pequeno truque para fazer ovos cozidos: fazendo um furo na casca com uma pequena agulha, a água penetra dentro do ovo de modo que clara e casca sejam separadas muito mais facilmente.
Onde furar o ovo?
Segure o ovo com firmeza, mas cuidado para não quebrá-lo. Com uma tachinha ou com um prego, faça um furo menor na extremidade mais estreita e pontuda do ovo. Na outra extremidade, faça um furo com o dobro do tamanho do anterior – é por ali que sairá clara e gema.