Dicas: Colocar as gelatinas prontas no congelador para endurecer mais rápido (não deixe congelar) Para a mistura de leite condensado pode usar gelatina de pêssego, ou tangerina ou qualquer uma amarela. Pode tambem ser colocada no congelador e ser servida como sorvete em fatias.
Como hidratar a gelatina?
É recomendado utilizar 1 colher (sopa) de água para 1 colher (chá) de gelatina em pó. Deixe a gelatina de molho de 10 a 15 minutos e leve ao banho-maria até que ela derreta. Ah! Lembre-se de não deixar a gelatina ferver!
Como hidratar gelatina no fogão?
Fogão a gás
– Adicione o conteúdo de 1 envelope (12g) em um recipiente e coloque 5 colheres de sopa de água fria e mexa;
– Leve ao fogão e dissolva em fogo baixo mexendo constantemente até dissolver completamente.
– Deixe a gelatina ficar morna e utilize na receita de sua preferência.
Porque a gelatina não endurece com o abacaxi?
O abacaxi é uma fruta rica em uma enzima chamada de bromelina. … Por isso, quando a gelatina entra em contato com o abacaxi, mantém-se amolecida, pois tem toda a sua cadeia de aminoácidos quebrada.