Kefir Bichinho Iogurte | MercadoLivre.com.br.
Qual é a origem do kefir?
O kefir teve sua origem nas montanhas do Cáucaso. Acredita-se que os caucasianos descobriram que o leite fresco carregado em bolsas de couro poderia ocasionalmente fermentar, resultando em uma bebida efervescente (IRIGOYEN et al., 2005).
Quais bactérias do kefir?
Podem ser encontrados na microbiota do grão de kefir Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, além de bactérias acéticas e leveduras.
Qual o Probiotico do kefir?
A maioria das bactérias de ácido láctico no kefir é considerada como bactéria probiótica, como Lactobacillus kefiri, Lactobacillus casei, Lactobacillus kefiranofaciens, Pediococcus acidilactici e Lactococcus lactis, e têm potencialmente benefícios à saúde.