Adicione 1/4 de uma xícara de açúcar para 2 xícaras de amoras-silvestres. Use uma colher para mexer gentilmente e dissolver o açúcar. O açúcar absorve o suco natural das amoras e dissolve o gosto amargo, adoçando-as.
Como lavar as amoras?
Quando for servir frutas, verduras ou legumes, lembre-se de lavar bem em água corrente retirando excessos de terra, folhas queimadas, sujidades ou partes não comestíveis. Feito isso, coloque as frutas que comemos com casca (maçã, pêra, uva, morango, pêssego, jabuticaba, amora) imersas em solução clorada por 15 minutos.
Como tirar a acidez de geleias?
Suco de limão: indispensável ao fazer uma geleia “O suco de limão regula o pH da mistura das frutas com o açúcar. Isso é importante porque a consistência de geleia só é alcançada quando o pH está entre 3,5 e 3 ou até um pouco menos”, explica a culinarista.
Como lavar amoras e framboesas?
Limpe as framboesas colocando-as em uma tigela com água fria e agitando-as lentamente com sua mão. É melhor deixar a tigela na pia para poder conter a água derramada.
Como higienizar morangos e amoras?
Coloque uma xícara de vinagre para cada três de água, e mexa bem para que se misturem. Na hora de limpar os morangos, lave uma pequena quantidade de cada vez com o desinfetante natural, para garantir que eles sejam bem desinfetados. Cada uma dessas frutas deve passar pela solução por um tempo de 30 minutos.