A erva acompanha bem carnes, como porco, pato, peru e frango, grãos e ovos, além de queijos e legumes, como a abóbora. Também vai bem nas massas, como o famoso nhoque com manteiga de sálvia. Para isso, a ela deve ser adicionada à manteiga ainda derretendo para liberar o máximo do seu sabor.
Qual sálvia e Alucinogena?
Salvia divinorum
Salvia divinorum é uma planta nativa do sul do México e partes da América Central e do Sul, frequentemente usada por seus efeitos alucinógenos, principalmente em cerimônias tradicionais pelos índios Mazatec.
Pode usar coentro na carne?
Carnes de carneiro e de porco Combinam com: alecrim, limão, chimichurri, coentro, pimenta calabresa, erva-doce, hortelã, manjericão e manjerona.
Qual a diferença de salsa e coentro?
A salsinha tem o aroma bem mais cítrico com notas de anis e limão, porém quando o maço está inteiro o cheiro fica muito suave, mas ao amassar as folhas o cheiro se revela como mágica. O coentro tem um aroma penetrante, de mato, que pode ser agradável pra uns já que lembra o cheiro de grama.