Não há na Doutrina Espírita nenhuma menção ao girassol enquanto símbolo. Mas não é incomum encontrarmos em textos de adeptos do espiritismo alusões a essa planta. Nesses textos, o girassol aparece como uma metáfora da vida. A Luz Divina alimenta o espírito, assim como a luz solar alimenta uma flor de girassol.