Uma filhó (plural: filhós) ou filhós (plural: filhoses), é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior por altura do Natal. … É comum também no Nordeste Brasileiro em especial nas regiões do interior e no Seridó por altura do Natal.
Qual a origem do filhos?
Seu nome vem do Mediterrâneo, sendo nativo do norte do continente africano na região do Magrebe, onde é chamado de “rghaif”. O filhós é um doce que está integrado aos cardápios da civilização Al-andaluz, da península Ibérica; e está presente no tempo do carnaval em Portugal, no Brasil e, em especial, Pernambuco.