A espelta, também conhecida como trigo-vermelho, faz parte da família das gramíneas e é “parente” do trigo. É um grão integral e ancestral, excelente fonte de fibras e que contém glúten.
Quais os benefícios da farinha de espelta?
Benefícios da farinha de espelta
– Facilita a digestão dos alimentos. …
– Proteção às funções cardiovasculares. …
– Promove a saúde da pele, dos ossos e vasos sanguíneos. …
– Reduz os níveis de açúcares do sangue. …
– Regula os hormônios sexuais. …
– Auxilia na regulação sanguínea.
O que é farinha corrigida?
Farinha Fina / T65 (Corrigida) -É uma farinha para pães que tem correções enzimáticas e antioxidante, usada para uns tipos específicos de pães como a regueifa (mesmo que muitas vezes faz-se regeifa bem com a T65 normal) ou pães de mais longa duração (pães embalados).
Onde encontrar Farro?
O farro pode ser facilmente encontrado em lojas especializadas de produtos naturais, sendo vendido de forma integral, mantendo a maior parte dos nutrientes e das fibras do grão, semi-perolado, onde parte do farelo é retirada, mas boa parte das fibras é mantida, ou perolado, que tem a mesma quantidade de fibras dos …