Chá por infusão evita que a erva perca o seu valor medicinal “A infusão tem a ver com ferver a água. Quando ela já estiver quente, você a coloca em um vidro grosso, acrescenta a erva e deixa o recipiente abafar por 15 minutos. Esse processo é melhor para as folhas, flores e ervas aromáticas.
O que é difusao de chá?
Neste processo, as folhas do chá são hidratadas e os compostos químicos em seu interior nela se dissolvem e passam gradualmente da área de maior concentração (interior das folhas) para a área de menor concentração (o licor do chá) num processo chamado de difusão.