O que servir de entrada antes de bacalhau?

E algumas receitas de arroz infalíveis que servem como acompanhamento para bacalhau são:
– Arroz branco soltinho: quando bem feito, é impossível não agradar com ele;
– Arroz com brócolis: para trazer cor à mesa e o sabor inconfundível do brócolis;
– Arroz à grega: bem festivo e temperado;