Sulcos e fissuras são estruturas presentes na superfície do cérebro humano. Essas estruturas são criadas pela presença de pregas no córtex cerebral, que é a camada mais externa do cérebro. Os sulcos são estruturas mais superficiais, mais rasas, e separam os giros (dobra cortical) um do outro. As fissuras, por sua vez, são sulcos mais profundos, que dividem as áreas do cérebro em regiões distintas.
Os sulcos e fissuras são importantes para a organização do cérebro, já que ajudam a delimitar as diferentes áreas que compõem o córtex cerebral e a separá-las umas das outras. Cada sulco e fissura tem uma localização específica e é associado a funções cerebrais específicas. Por exemplo, a fissura lateral (ou fissura de Sylvius) separa o lobo temporal do lobo frontal e parietal e está associada a funções como a audição e a linguagem.