Misture creme azedo ou queijo mascarpone para deixar o chantili um pouco mais firme. Adicione ½ xícara (120 ml) de creme azedo ou queijo mascarpone ao creme chantili depois que ele já estiver no ponto. O resultado é um produto mais duro do que o normal, mas não tanto quanto os outros ingredientes.
Como adoçar o chantilly?
Para adicionar sabor ao seu chantilly, basta colocar essência do sabor que você deseja ou um pouco de pasta saborizante que também irá adicionar cor ao chantilly.
Como guardar bolo de um dia para o outro?
Coloque-o dentro de um saco de congelamento e remova todo o ar, embalando quase em vácuo, e coloque no freezer. Se não tiver um saco desses pode envolver em papel filme e cobrir com papel alumínio antes de colocar no freezer. Para descongelar transfira o bolo para a geladeira e deixe por 12 horas antes de consumir.
Como manter o chantilly firme fora da geladeira?
1) Deixe-o bem gelado Não bata o creme em temperatura ambiente, porque dessa forma, ele não vai montar e não vai chegar ao ponto certo (que é nem tão mole, nem tão duro). O Chantilly precisa estar bem gelado antes de ser batido, o que minimiza as chances de ele derreter.
Como guardar bolo de Chantininho na geladeira?
O melhor a se fazer é guardar o bolo dentro da geladeira, dentro da caixa ou embalagem plástica, assim ele ficará protegido do cheiro de outros alimentos que estiverem dentro da geladeira.