1-Panela Antiaderente: ela será a grande parceira na hora de preparar recheios, coberturas e massas de docinhos. Dê preferência aos modelos de fundo bem grosso e que não grudam. 2-Batedeira: quem faz bolo profissionalmente e possui muitas encomendas, não pode bater a massa na mão por conta dos prazos.
O que devo comprar para montar uma confeitaria?
A confeitaria inclui a fabricação de bolos, tortas e doces, dentre outros produtos comuns de padarias. É um negócio que exige muita dedicação, principalmente no início, além de conhecimentos de culinária e bom relacionamento interpessoal para lidar com os clientes.
O que toda confeiteira precisa ter?
Top 10 itens essenciais na confeitaria
– 1 – Balança. Utilizada na preparação de bolos, biscoitos e receitas de confeitaria, a balança é um item indispensável para o confeiteiro.
– 2 – Medidores. …
– 3 – Tigela. …
– 4 – Fouet. …
– 5 – Forma. …
– 6 – Ralador. …
– 7 – Peneiras. …
– 8 – Espátula.