O que fazer se o iogurte caseiro não dá certo?

Se seu iogurte mofou, jogue tudo fora e comece novamente com um iogurte novo. É muito raro o iogurte mofar, afinal o ácido láctico produzido pelo processo de fermentação, também atua como um conservante, ajudando o leite fermentado a ficar fresco durante mais tempo.