Respeitar o tempo de cozimento do pudim é uma das nossas principais dicas. Se você tirá-lo do forno antes do tempo, a sobremesa não ficará firme, mesmo depois de passar horas na geladeira.
O que é forma caramelizada?
Como caramelizar forma só com açúcar Assim que o açúcar todo derreter e começar a pegar uma cor desligue e tire do fogo. Despeje a calda em uma forma e espalhe com uma colher. … Fazer uma calda de caramelo para caramelizar uma forma é uma coisa que você tem que fazer com certa paciência, pois você não pode tirar o olho.
Como amolecer caramelo da panela?
Coloque água quente na sua panela queimada, acrescente um fio de detergente e uma colher (sopa) bem cheia de bicarbonato. Deixe de molho até a água amornar e esfregue com a parte menos áspera da esponja até que o açúcar desgrude da panela. Para terminar, enxague como de costume.