Bata até que o buttercream fique fofo e estável – em velocidade média alta. Mesmo se o creme parecer talhado, continue batendo, até adquirir a consistência correta. Se não resolver, leve por 10 minutos para a geladeira, retire e bata novamente.
Como tirar bolha do buttercream?
Para resolver este problema, experimente estas dicas de eliminação de bolhas.
– Dica 1: Comece com manteiga macia. …
– Dica 2: derreta a manteiga. …
– Dica 3: não se distraia. …
– Dica 4: reme o ar para fora. …
– Dica 1: Use manteiga amolecida. …
– Dica 2: Derreter o chocolate totalmente. …
– Dica 3: não se esqueça de peneirar. …
– Dica 1: aqueça um pouco.
Como consertar nata que virou manteiga?
Se você perceber que seu chantilly está ficando com um aspecto granulado, pare a batedeira e reze pra ter sobrando um restinho de creme de leite no fundo da garrafa. Junte uma a duas colheres de sopa dele gelado na mistura e bata à mão com um batedor de arame, bem de leve. Ele deve voltar a ficar fofinho e aveludado!
Como pintar em buttercream?
Pois se você, ao contrário de mim, consegue pintar melhor que uma criança de 2 anos, basta pegar os pincéis, tingir o buttercream nas cores que você desejar e mãos à obra. Não esqueça de limpar o pincel entre uma cor e outra, mergulhando-o num pires com água.